Первая ассоциация с Турцией – это отели all inclusive анталийского побережья Средиземного моря, наводненные русскими туристами. Но знаете ли Вы, что Турция многолика и может удивить вас совсем другими видами и впечатлениями.
Современная Турция выросла из некогда грозной Османской империи, распространявшей свое влияние в богатейшем культурно-историческом регионе на стыке европейской и азиатской цивилизаций. Страну омывают сразу три моря – Средиземное, Черное и Эгейское. Мы приглашаем вас в другую ее часть – туда, где лазурные воды Эгейского моря встречаются со Средиземным. Эгейское море — одна из колыбелей античности, древнегреческой, а позднее и византийской цивилизаций. Омывает берега не только Турции, но и Греции. Это та часть страны, где преобладают европейские туристы и она адаптирована именно для них. Кроме того, этот регион хорошо известен и любим яхтсменами всего мира. Основная часть марин и яхт-центров расположена в Мармарисе, Фетхие, Гечеке и Бодруме.
Города на побережье Турции
Мармарис — один из лучших курортов Турции и признанный центр парусного спорта Восточного Средиземноморья. Город уютно расположился в горной долине на берегу бухты, живописно обрамленной сосновыми лесами и душистыми олеандровыми зарослями, каскадами, ниспадающими к морскому побережью. Бухта, в которой расположен Мармарис, защищена от открытого моря островом и полуостровом, что делает побережье Мармариса идеальным местом для занятий парусным спортом и пляжного отдыха. Штормовые предупреждения здесь редкость.
Такое идиллическое месторасположение, не делает Мармарис сонно-расслабленным уголком. Этот город никогда не спит – здесь всегда многолюдно, шумно и весело. Это любимое место притяжения для молодежи, сосредоточие дискотек, место, где можно завязать новые интересные знакомства и хорошенько развлечься.
Самая живописная часть Мармариса – старый город с узкими средневековыми улочками и маленькими домиками, а наиболее оживленное место – пронизывающая весь курорт набережная, узенькой змейкой вьющаяся между пляжной линией и отелями.
Первым городом, возникшим на этой территории, был Фискос (XI век до н. э.). Спустя столетие город оказался в сфере влияния властителей острова Родоса. Значительно позднее здесь установилась власть Персидского царства. И уже потом Александр Македонский во время военного похода на Малую Азию изгнал персов из города, и Фискос вернулся в подчинение Родосу.
Таким образом, город испытал влияние традиций Римской империи, Византии, подвергся арабскому нашествию и потом находился в запустении до тех пор, пока на этой территории не утвердились турки, включив его в состав Османской империи.
В XVI веке османы возвели здесь крепость, которая должна была служить им опорной военной базой для завоевания Родоса. Крепость получила имя – Мармарис. По одной из версий, это название в переводе с древнегреческого языка означает «блестящий, сияющий». Вторая теория, более интересная и драматичная, связывает имя города с искажением звучания фразы "мимары ас", что в переводе с турецкого означает «повесить зодчего» – якобы такой вердикт прозвучал из уст Сулеймана Великолепного при виде укреплений крепости, которые он посчитал ненадежными.
Крепость Мармариса, действительно, не была особо выдающейся твердыней в Средиземноморском регионе, но гавань города имела стратегическое значение. Известно, что в 1798 году знаменитый британский адмирал Горацио Нельсон смог укрыть в ней весь свой легендарный флот, прежде чем победил наполеоновскую морскую армаду в историческом сражении при Абукире. После возведения крепости вокруг нее постепенно начал расстраиваться городок, живущий коммерцией и рыбным промыслом. На протяжении своего существования Мармарис два раза сотрясали мощные землетрясения, последнее из которых, произошедшее в 1957 году, разрушило город практически до основания.
В 80-х годах прошлого столетия в Турции начался туристический бум, и на расположенный в одном из самых живописных уголков страны крошечный рыбацкий поселок, находящийся на месте разрушенного города, обратили внимание боссы крупных туристических компаний. Здесь началась строительная лихорадка: прокладывались дороги, один за другим возводились отели, которые в свою очередь окружали сети ресторанов и кафе, небольшие магазинчики, а потом уже и сетевые супермаркеты.
С крепостных стен открывается великолепный вид на бухту Мармариса, где разместился буквально целый флот белоснежных парусников. Отсюда хорошо видны узкие улочки старого города и сгрудившиеся у подножия крепости домики с разноцветными крышами.
Спустившись к морю, вы окажетесь на утопающей в цветах и зелени экзотических растений набережной Мармариса. Променад украшают скульптуры. Особый шарм прогулке придают пришвартованные у набережной разнообразные морские суда: от миниатюрных моторных лодок до шикарных океанских яхт под флагами дальних стран.
Непосредственно на набережной расположился самый известный аквапарк Мармариса – «Атлантис». Он был спроектирован американскими архитекторами и представляет собой сложную многоуровневую систему, включающую в себя разнообразные водные аттракционы, бассейны, пляжи и водные горки. Стоимость посещения аквапарка «Атлантис» – 10 $.
В самом центре Мармариса, на площади 19 мая (второе название: площадь Молодежи) расположены поющие и танцующие фонтаны. Каждый вечер в 21:00 и в 22:30 тут начинается светомузыкальное представление, длящееся полчаса. Туристы и местные жители с удовольствием проводят здесь время, сидя за столиками многочисленных кафе, любуясь игрой водных струй, танцующих под постоянно меняющуюся музыку. Площадь многолюдна и днем ведь рядом находится Гранд-базар, магазины, рестораны.
Центр Мармариса также известен своей колоритной улицей – BarStreetMarmaris. Здесь расположились бары, салоны тату, ночные клубы. Цены здесь «кусаются»: минимальная стоимость коктейля – 10 $. Выпивать и танцевать можно до утра. Город остается безопасным для прогулок в любое время суток.
Недалеко от Мармариса, на островке Седир, расположен один из самых известных пляжей Турции – пляж Клеопатры. Добраться до него можно только по морю. Можно арендовать лодку в деревне Чамлы, которая находится в 15 км от курорта. Пляж Клеопатры заслуженно называют уникальным. Песок здесь совершенной структуры, и на сегодняшний день не существует единого мнения, каким образом он здесь появился.
Согласно местному преданию, этот пляж был щедрым подароком Марка Антония очаровавшей его царице Клеопатре, но песок пришелся красавице не по нраву. Чтобы исправить это, Антоний приказал доставить на остров песок из Африки: то ли с ее северного побережья, то ли с нильских берегов. Исследование структуры песка, проведенное недавно, подтвердило, что песчинки, сходные с мельчайшими жемчужинами, действительно могут иметь североафриканское происхождение.
Фетхие – очень живописный и романтичный курорт Турции, где проходит незримая граница между Средиземным и Эгейским морями.
Город окружен горами, склоны которых поросли кедровыми и сосновыми лесами, а вершины в зимнюю пору укрыты снегом. Гавань защищена выступающим в море мысом и дюжиной островов, рассыпанных в заливе, словно жемчужины, что придает побережью милый уют и обеспечивает отличное укрытие для яхт.
Высеченные в скалах надгробья времен Ликийского царства напоминают об античном прошлом города, а руины крепости родосских рыцарей, возвышающиеся над заливом – о средневековье.
История Фетхие ведет свое начало с VI века до н. Э, когда здесь располагался крупный ликийский город - Тельмессос. Он был известен своим святилищем Аполлона, где прорицатели загадочными фразами отвечали на вопросы о будущем.
Город расположен в сейсмической зоне и неоднократно подвергался разрушениям. Еще до катастрофического землетрясения 1856 года можно было восхищаться храмом Аполлона, теперь от него остались только руины. В 1957 году, новое землетрясение буквально сровняло Фетхие с землей. Последнее землетрясение было в 2012 году, к счастью, без разрушительных последствий.
Главная достопримечательность Фетхие – ансамбль ликийских скальных гробниц, расположенных на спускающихся к заливу склонах гор и чем-то неуловимо напоминающий декорации к толкиеновскому "Властелину колец".
Гробница Аминтоса является символом Фетхие ее можно увидеть изо всех уголков города. Она выполнена в стилистике греческого зодчества: ее фасад образован колоннами с ионическими капителями, на которые опирается искусно декорированный тимпан. Дверь, ведущая к самой гробнице, находится за колоннами. Отсюда открывается великолепная панорама Фетхие и бирюзовых вод залива. Посещение верхних гробниц - 5 турецких лир.
На горном плато в южной части города вы можете осмотреть руины замка, построенного, предположительно, рыцарями ордена Святого Иоанна. Прошлое замка покрыто мраком. Сохранившиеся артефакты единичны – две каменные гробницы, неизвестного происхождения цистерны для сбора дождевой воды и несколько надписей на стенах. Плачевное состояние замка объясняется тем, что после землетрясения 1957 года местные жители растащили древние каменные блоки для восстановления своих жилищ. На руинах замка можно сделать великолепные фотографии с прекрасным панорамным видом.
В 200 метрах от причальной стенки морского порта Фетхие расположены руины античного театра, возведенного в эллинистический период. Во время господства Рима его реконструировали согласно римским канонам зодчества. Предположительно в театре было 28 рядов сидений, а общая вместимость была от трех до шести тысяч посетителей.
Красивая мечеть Джезайирли Хасан Паши является образцом османского периода зодчества (1791 год) так же как и хаммам с 14 куполами, который используется по назначению и сегодня.
В историческом музее Фетхие собраны находки ранней ликийской цивилизации и позднего античного периода – статуи, гробницы, барельефы и другие артефакты. Вход в музей - 2 турецкие лиры.
Фетхие остается довольно тихим, очаровательным и камерным городом.
Улочки Фетхие усыпаны симпатичными магазинами, ресторанами и кафе, здесь можно совершить приятные покупки и побыть гурманом такой яркой турецкой кухни.
Наибольшей популярностью у туристов, отдыхающих в Фетхие, пользуются заведения, расположенные в районе рыбного рынка FethiyeFishMarket. На рынке можно приобрести свежую рыбу и морепродукты, а умелые повара приготовят их для вас. Один из лучших таких ресторанов – Oztoklu (50 $ на двоих). Ресторан работает до глубокой ночи.
Оценить турецкую кухню по достоинству позволит ресторан MozaikBahce, расположенный вблизи Старого города (20-25 $ на двоих).
Недалеко от амфитеатра находится ресторан PasaKebab, где готовят вкуснейшие блюда из ягненка – кебаб, люля, шашлык. Сочные стейки из мяса попробуйте в BarbellaRestarurant, расположенном на набережной к северу от гавани. Чтобы насладиться десертами, отправляйтесь в кафе BabaDondurma, которое находится в тихом проулке недалеко от амфитеатра.
Гечек
Гечек (Гёджек) – тихий, уютный маленький город, расположенный в 100 км от Мармариса и в каких-то 25 км от аэропорта Даламан. Однако он является центром яхтинга в Турции. Всю береговую линию занимают яхтенные Марины, которые имеют отличный сервис. Это, пожалуй, самое красивое место для яхтенных прогулок. В заливе Скопея имеется огромное количество бухт и лагун с бесподобной голубой водой, окруженных скалами и хвойным лесом. Можно бросить якорь или пришвартоваться к пирсу рядом с кафе. Стоянки совершенно безопасны, ведь они защищены от открытого моря.
Олюдениз – небольшой провинциальный поселок в Турции, ставший популярным международным пляжным курортом. В 2007 году британские газеты "TheGuardian" и "TheTimes" назвали Олюдениз одним из лучших курортов мира. В античную эпоху эти земли принадлежали Ликийскому царству. Возвышающаяся здесь гора Крагус была главной святыней древней Ликии. Сегодня гора Крагус носит турецкое название "Бабадаг" ("Отец-гора"). Деревня Олюдениз построена у подножия этого массива. Oludeniz по-турецки означает "Мертвое море". Возможно, так нарекли местную бухту шкиперы турецких парусников, заходивших сюда в старину. Эта акватория, защищенная подковой гор, отличается безветрием. Тут большую часть дня, как говорят моряки, царит мертвый штиль. Паруса кораблей безжизненно обвисали, и суда не имели возможности подойти к причалам на берегу, подолгу ожидая вечернего бриза.
В последнее время мрачноватое название "Мертвое море" пытаются заменить другим брендом – "Голубая лагуна", которая стала одной из самых привлекательных визиток Турецкой Ривьеры. Это прекрасная морская бухта на территории национального парка Олюдениз. Вода в лагуне потрясающего бирюзового цвета с дивной палитрой изумрудных, сапфировых, аквамариновых оттенков. Вход в заповедник – 4 турецкие лиры.
В горных лесах растут средиземноморские сосны, рощи редких ливанских кедров, встречаются эндемичные клены. Это мекка парапланеристов, где сложился уникальный микроклимат с восходящими потоками теплого воздуха, поднимающегося от нагретой солнцем поверхности моря.
Необитаемый остров Гемилер Адаси (в переводе с турецкого – Остров Кораблей). Раньше он принадлежал Византии и имел другое название – Агеас Николас (остров Святого Николая). Когда-то среди его скал кипела жизнь, что подтверждают остатки пристаней, зданий, пяти церквей, могил и монастыря, построенных в IV–VI веках. Считается, что город был основан Святым Николаем в начале 4-го века, здесь он скрывался от гонений римлян и захоронен после смерти. Согласно исследованиям специалистов, могила святого Николая вырублена в скале церкви, где его мощи пролежали до 650 года, но из-за постоянных грабительских набегов арабов останки пришлось перенести в город Мира (25 км к востоку), откуда они были похищены и перевезены в итальянский город Бари, где хранятся и по сей день.
Несмотря на наличие фресок на стенах, тот факт, что здесь жил известный святой, активно оспаривается учеными. Если у нас Николай Чудотворец и Санта-Клаус — один и тот же человек, то для византийцев это разные люди, но тоже святые: в IV веке на Гемилере проживал Николай Мирликийский — епископ города Мира Ликийская, а в VI веке такое же имя носил епископ ликийского города Пинара и настоятель монастыря на Синайском полуострове. Получается, что одно имя объединяет сразу три личности, а вот кто действительно проживал и умер на острове, так до конца и не ясно.
Группа ученых из лаборатории лицевой анатомии Ливерпульского университета имени Джона Мура (Великобритания) создала трехмерный портрет святителя Николая. При реконструкции применилась специальная технология реставрации лицевых костей и тканей, использовались все имеющиеся археологические и исторические источники.
Среди сохранившихся участков прежних строений вы можете увидеть руины арочного коридора со ступеньками, соединяющего два храма. Местные гиды рассказывают легенду о принцессе, жившей на острове. Её кожа была очень чувствительной к солнцу, поэтому, чтобы она могла купаться в море, от её дворца до берега построили крытую, украшенную арками, дорогу. Предполагается, что арочный коридор между церквями и есть та самая дорога принцессы.
В бухте Экинчик расположен крохотный одноименный курортный поселок, находящийся в 10 км от Дальяна и «черепашьего» пляжа Истузу. Этот пляж протяженностью 5 км, напоминающий обширную наносную песчаная отмель, – одно из немногих сохранившихся в Средиземноморье мест размножения морской черепахи ложной каретты, или логгерхед.
Однако, придя в бухту Экинчик на своей яхте, мы швартуемся на частном пирсе ресторана "для избранных", сделанного со вкусом и любовью. Если бы вы попробовали приехать сюда по суше, вас встретила бы запрещающая табличка "Частная территория".
В бухте Экинчик есть специальные маломерные суденышки, которые поднимаются по мелководной реке Дальян до Кауноса. Лодочный поход занимает около часа и пролегает по болотам и дельте реки, поросшей высоким тростником. По пути в Каунос вы заметите множество рыболовных тоней, в которых ловят кефаль и морского окуня. Название городка Дальян, который расположен на другом берегу реки, прямо напротив Кауноса, буквально означает "садок для рыбы".
Сойдя с лодки на небольшом лодочном причале и вы можете подняться на холм к древнему карийскому городу Кауносу, развалины которого разбросаны на двух уровнях. Некогда Каунос был процветающим портом, а теперь же от него осталтсь только руины. В упадок он пришел из-за заиливания гавани наносами реки Дальян и вспышкой эпидемии малярии. Среди развалин можно увидеть амфитеатр, холм акрополя и ряды ликийских гробниц, вырубленных в отвесной скале, обращенной к реке Дальян.
Бухта Чифтлик расположена несколько южнее Мармариса. Она хорошо защищена скалистым островом от ветров практически любых направлений, кроме сильных восточных. Это делает Чифтлик очень популярным у яхстменов. Яхты пришвартовываются к пирсам ресторанов или встают на якорь, создавая великолепный антураж для романтического ужина в ресторане. Остров напротив пляжа находится в частном владении богатого стамбульского бизнесмена, который возвел здесь собственный замок. Вода у двухкилометрового чифтликского пляжа кристально чиста. Территория Мармариса окружена сосновым лесом и смешение морского и хвойного воздуха делает климат поистине целебным. Отдыхая на пляже Чифтлик, приятно вдыхать ароматный воздух, наполненный полезными фитонцидами.
Турецкая кухня
Свои основные рецепты турки позаимствовали у греков, арабов, албанцев и жителей стран Кавказа, поэтому какой-то суперэкзотики от местных ресторанов не ждите. Традиционное турецкое меню – это красное мясо, иногда заменяемое курицей или индейкой, сезонные овощи (особый почет – баклажанам, томатам и сладкому перцу) и целое море разнообразной выпечки, начиная от кулинарной визитки страны – бублика симит и заканчивая местной «репликой» пиццы – лахмаджуном.
Мясо в Турции предпочитают жарить, иногда предварительно провернув через мясорубку и окрестив вкусным словечком – кебаб. Кебабы могут быть как в виде тефтелек (кёфте), так и просто насаженные на вертел одним куском, а то и настроганные лепестками (искендер-кебаб). От персов к туркам перешла горячая любовь к мезе – острым овощным закускам и соусам.
Супы в этой части Азии варят густые и основательные. Постарайтесь напроситься к местным хозяйкам на мерджимек (чечевичная похлебка), ишкембе (суп из потрохов), тархана чорбасы (первое блюдо на основе сушеных трав и томатного порошка). Из салатов в кафе преобладает турецкая классика жанра: чобан (помидоры, лук, сладкий перец, огурцы и брынза) и патлыджан (салат из баклажанов).